Fascinating: landbouw van de toekomst

In Groningen werkt ISPT aan de landbouw van de toekomst: een circulair systeem dat duurzaamheid, natuur, gezonde voeding en economische impact met elkaar in balans brengt. Het programma draagt de naam Fascinating.

Fascinating is een volledig Nederlands programma. Daarom is deze pagina in het Nederlands terwijl de rest van onze website Engelstalig is.

Fascinating is een open test- en innovatieprogramma dat boeren, bedrijven, kennisinstellingen en de gemeenschap met elkaar verbindt. Het doel van het Fascinating is het realiseren van een circulair landbouwsysteem. Dit systeem ondersteunt een gezond dieet, is in balans met de natuur en draagt positief bij aan het verdienmodel voor de boer. Het heeft een gesloten stikstofsysteem en is vrij van CO₂-uitstoot.

Fascinating: de toekomst van landbouw

We kijken daarbij naar de hele keten. Dat begint bij een vitale bodem en eindigt op het bord van de consument. Wij zijn ervan overtuigd dat het antwoord ligt in de productie en verwerking van hoogwaardige, plantaardige eiwitten uit verschillende bronnen. Groningen krijgt er dan een vierde teelt bij – naast suikerbieten, aardappelen en graan. Dat garandeert een goede inkomstenbron voor boeren, hoogwaardige voeding voor mensen en een belangrijke bijdrage aan de verscheidenheid aan planten- en diersoorten in de natuur.

Fascinating betekent toekomstperspectief voor de boeren en omvat de hele keten van boer tot consument
Nienke Homan – Gedeputeerde van de provincie Groningen (2020)

Waarom ligt de toekomst van landbouw in Groningen?

Fascinating staat voor Food Agro Sustainable Circular Nature Technology in Groningen. Waarom Groningen? Groningen heeft een unieke combinatie van ingrediënten om toekomst te schrijven:

De beschikbare landbouwgrond
Een grootschalige industriële infrastructuur voor de verwerking van biomassa
De beschikbaarheid van duurzame energie
Hooggeplaatste kennisinstellingen
Een sterk ontwikkelde chemische industrie

Agrofoodketen van de toekomst praatplaat — *Circulaire landbouw in Groningen*

De 4 pijlers van Fascinating

Met Fascinating bouwen we aan nieuwe ketens. De landbouw van de toekomst produceert hoogwaardige, voedingsrijke gewassen, is duurzaam en circulair, verbouwt op een gezonde bodem en draagt bij aan het verdienvermogen van agrariërs.

Om dit te realiseren, werken we binnen het Fascinating-programma aan 4 opgaven:

1. Gezonde en gebalanceerde voeding

We maken de stap van kwantiteit naar kwaliteit. Hoe vertalen we een gezond dieet naar ons landbouwsysteem? Wat zijn de verwachtingen van de consument? Meer weten over de opgave gezonde en gebalanceerde voeding.

2. Duurzame productie van nutritionele gewassen

We drukken kwaliteit uit in voedingswaarde en economische waarde. Hoe brengen we de productie van voeding in balans met de natuur, zonder CO₂– of stikstofuitstoot? Meer weten over de duurzame productie van nutritionele gewassen.

3. Energie-efficiënte en duurzame verwerking

Met de huidige verwerkingsprocessen raken gewassen veel voedingsstoffen kwijt. Door bestaande technologieën te upgraden en nieuwe technologieën te ontwikkelen, willen we deze voedingsstoffen behouden. Meer over energie-efficiënte en duurzame verwerking van gewassen.

4. Benutting van reststromen

Na verwerking van landbouwproducten heb je reststromen die ongeschikt zijn voor menselijke of dierlijke consumptie, zoals cellulose, grond en mest. Deze reststromen gaan we circulair gebruiken: als grondstof voor de chemische industrie of als energiebron. Meer weten over de benutting van reststromen.

Samenwerking met Nationaal Programma Groningen

In Fascinating hebben 4 grote landbouwcoöperaties (Agrifirm, Avebe, Cosun en FrieslandCampina) de handen ineen geslagen met de Provincie Groningen en het Nationaal Programma Groningen.

De bouw van ‘s werelds eerste bietenblad pilot fabriek
Start met grootschalige experimenten met nieuwe bouwplannen (stroken) en nieuwe teelten
Een multipurpose extractie- en verwerkingsinstallatie voor eiwitrijke gewassen
Een industriële onderzoeksopstelling voor energiezuinig drogen en ontwateren
Eerste selectie van nieuwe eiwitgewassen voor de provincie Groningen
Inzicht in gezondheidseffecten van fracties van geselecteerde eiwitgewassen

Ook de Rijksuniversiteit Groningen, het Universitair Medisch Centrum Groningen, Maastricht Universiteit en een aantal organisaties in de voedingsindustrie, chemische industrie en energiesector zijn betrokken bij Fascinating en onderzoeken hoe we de landbouwsector van de toekomst kunnen waarmaken.

Contact

Fascinating nodigt actief organisaties en maatschappelijke partijen uit om deel te nemen. Neem daarvoor contact op met Tjeerd Jongsma, contactgegevens staan hieronder.

Podcast over de eiwittransitie

In de podcast 20voor12 vertelt Tjeerd Jongsma meer over Fascinating, over het opvouwen en opeten van eiwitten, waarom we dat doen, wat kraaltjes er mee te maken hebben en hoe we ze kunstmatig of doelmatig kunnen maken.